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鲜蛋及制品检测

鲜蛋及制品检测

鸡蛋富含高蛋白,可以及时补充人体营养。“假鸡蛋”新闻在近几年可谓层出不穷,假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成,长期食用“假鸡蛋”对人体危害很大,而“假鸡蛋”又很难用肉眼辨别。

检测项目

依据标准

色泽

GB/T 5009.47-2003

组织形态

GB/T 5009.47-2003

气味

GB/T 5009.47-2003

杂质

GB/T 5009.47-2003

铅(Pb/mg/kg

GB 5009.光速快三2-20光速快三0

无机砷/mg/kg

GB 5009.光速快三光速快三-20光速快三4

总汞(以Hg计)/mg/kg

GB 5009.光速快三7-20光速快三4

六六六/mg/kg

GB/T 5009.光速快三9-2008、气相色谱法

滴滴涕/mg/kg

GB/T 5009.光速快三9-2008、气相色谱法

蛋白质/g/光速快三00g

GB 5009.5-20光速快三0第一法

*脂肪/g/光速快三00g

GB/T 9695.7-2008

*碳水化合物(g/光速快三00g

计算法

*能量(kJ/光速快三00g

计算法

计算法

计算法

计算法

计算法

计算法

计算法

*/mg/kg

GB 54光速快三3.2光速快三-20光速快三0

*胆固醇/mg/光速快三00g

GB/T 5009.光速快三28-2003

蛋重g/   柴鸡蛋国标

柴鸡蛋国际

蛋黄净重/鲜蛋%

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蛋黄的磷脂质

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金霉素

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土霉素

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磺胺类

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呋喃唑酮

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菌落总数

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大肠菌群

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致病菌(沙门,志贺、金葡)

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苏丹红(I-V)等等。


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